Nosotros

Hacemos ramen con respeto por el oficio, ingredientes de calidad y un servicio honesto. Minimalistas en estilo, obsesivos en el detalle.

Cocinar ramen de sabor profundo y constante, con procesos simples, eficientes y transparentes.

Ser la referencia de ramen en Chile: accesible, confiable y sostenible, barrio por barrio.

12h+

Cocciones de caldo

3

Preparaciones clave (caldo, tare, aroma)

95%

Ítems hechos en casa

1

Carta enfocada

Preferimos proveedores locales y lotes pequeños para frescura y trazabilidad.

Menos ítems, más foco: procesos claros y entrenamiento directo.

Reducción de mermas, reciclaje donde aplica y eficiencia energética en cocina.

Modelo simple, manuales claros y soporte en apertura.